internationales dinner buffet
FREITAG VEGETARISCH
Vorspeisen & Salate
Mozzarella
gegrillte Trauben und Basilikum
gegrillte Aubergine
Mandeln und Granatapfel
Nudelsalat, toskanischer Brotsalat
Griechischer Salat, Kartoffelsalat
Rohkost, Tomaten, Karotten, Gurken
Blattsalat, Rucola
Toppings
Croutons, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Nüsse, gehacktes Ei
Hauptspeisen
Grillgemüsespieße
gegrillter grüner Spargel
gegrillte Polenta, Caponata
Sauerrahm-Kräuterdip, Tsatsiki, BBQ Sauce, Cocktailsauce
Kräuterbaguette
Flaming Wok vegan oder vegetarisch
Glasnudeln, Tofu und Räuchertofu, Wokgemüse, Pak-Choi, Süß-Sauersauce, geröstete Erdnüsse, Koriander, Sprossen
Duftreis
Marchfelder Artischockenpfanne
Kichererbsen-Süßkartoffelcurry
mit Ingwer
Pasta
aus dem Parmesanlaib mit Sommertrüffeln
Ofenkartoffel- und Süßkartoffelstation
mit Crème-fraiche, Speck, Räucherlachs, Shrimps, veganem Chili
Dessert
Marillen-Panna Cotta
mit Karamell- und Schokoladenstreusel
Nektarinensalat
mit Zitronenmarmelade und Haselnusscreme
Topfen-Nougatknödel
mit Butterbröseln
Bitterschokoladenmousse
mit Zimtcreme