internationales dinner buffet
MITTWOCH KLASSISCH
Vorspeisen & Salate
Avocado
pflanzlicher Kaviar und Brokkoli
Rübentatar
mit Fingerlime und Tostadas
Räucherlachsmousse
mit Lachskaviarcreme
Süßkartoffelpüree
mit Kokos und Limettensalsa
Salatvariationen
mit verschiedenen Toppings
Hauptspeisen
Rinderrücken Steak vom Alpen Rind
Kotelett vom Hofkultur-Schwein
Maishendlbrust
Käsekrainer
Grillgemüsespieße
gegrillter grüner Spargel
gegrillte Polenta, Caponata
Sauerrahm-Kräuterdip, Tsatsiki, BBQ Sauce, Cocktailsauce
Kräuterbaguette
Flaming Wok mit Huhn
Glasnudeln, Tofu und Räuchertofu, Wokgemüse, Pak-Choi, Süß-Sauersauce, geröstete Erdnüsse, Koriander, Sprossen
Pasta
im Parmesanlaib mit Eierschwammerlrahmsauce
Burger zum Selbst-Zusammenstellen
Burgerbuns, Patty, Speck, Tomate, Gurke, Salat, Spiegelei, Cheddar, Zwiebel, Avocadodip, BBQ Dip
Salzkammergut Fischfilet
Lasagne
mit Mozzarella und Waldpilzen
Dessert
Grießschmarrn
mit Rumzwetschken
Malz-Schokoladenbrownie
Crème brûlée
Erdbeeren
mit knusprigen Streuseln und Crème fraîche